Dieta na nadciśnienie – dlaczego ma znaczenie?

Nadciśnienie tętnicze to poważna dolegliwość związana z krążeniem krwi, która dotyka jakieś 1 miliard osób na całym świecie. Niestety, często jest wynikiem zaniedbań oraz niezdrowego stylu życia, w tym także żywienia. Jaka dieta na nadciśnienie powinna być stosowana, by zahamować rozwój choroby? Czego unikać, by nie dopuścić do jej rozwinięcia?

Dieta na nadciśnienie – produkty zakazane

Nawet jeżeli nie cierpimy z powodu nadciśnienia lub jest ono łagodne i nie wymaga leczenia farmakologicznego, warto zwrócić uwagę na to, co jemy. Dieta na nadciśnienie wbrew pozorom nie wyróżnia się niczym szczególnym – eliminuje produkty podnoszące ciśnienie oraz wypłukujące z organizmu potas. Do produktów, które warto ograniczyć swoim jadłospisie w przypadku nadciśnienia zaliczamy przede wszystkim sól. 5 gram dziennie, czyli pół łyżeczki to dzienna porcja soli dopuszczona w diecie.

Niestety, wiele produktów spożywczych dostępnych w sklepach zawiera większą ilość soli, nie mówiąc o doprawianiu potraw przygotowywanych w domu. Warto więc zastąpić zwykłą sól kuchenną solą dietetyczną, wzbogaconą o potas lub mieszankami przypraw i ziół dającymi podobny efekt smakowy. Dieta na nadciśnienie to dieta uboga w mięso, najlepiej wegetariańska. Oczywiście nie ma jednoznacznych dowodów na to, że brak mięsa w diecie bezpośrednio wpływa na stabilizację ciśnienia, zwykle jednak mięso jemy w formie smażonej i tłustej, a co za tym idzie, ciężkostrawnej. A to już może powodować problemy u osób z nadciśnieniem. Dobrze więc rzadziej jadać mięso, a częściej ryby bogate w kwasy Omega-3 i łatwo przyswajalne białko. Osoby z nadciśnieniem powinny też zrezygnować z alkoholu, kawy, mocnej herbaty, papierosów i innych używek.

Co warto jeść przy nadciśnieniu?

Dieta na nadciśnienie tętnicze powinna być bogata w potas. Pierwiastek ten odgrywa ważną rolę w regulacji ciśnienia tętniczego i gospodarki wodnej organizmu. Dobrym źródłem potasu są na przykład suszone morele, pomidory, szpinak, ziemniaki, banany, melony i ryby. Aby warzywa nie straciły cennych wartości odżywczych, warto je przygotowywać na parze.

Osoby chorujące na nadciśnienie mogą, a nawet powinny stosować ostre przyprawy. Na przykład olejek gorczycowy zawarty w musztardzie działa antybakteryjnie, pobudza trawienie oraz obniża ciśnienie. Podobnie działa czosnek i papryczka chili, których działanie jest na tyle intensywne, że osoby z niskim ciśnieniem nie powinny ich spożywać zbyt często.

Okazuje się także, iż na nadciśnienie świetnie działa regularne picie soku z buraka, który zawiera naturalne azotany skutecznie obniżające ciśnienie. Jeżeli nie lubimy buraków, możemy wybrać inne warzywa będące źródłem naturalnych azotanów. Należą do nich m. in. szpinak, sałata czy kapusta.